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雙廚獻藝!港名廚Grace Choy客座台北W紫艷餐廳 攜手王國政主廚推新菜
限期供應,搶吃要快。迎接疫後餐飲業的蓬勃復甦與餐敘需求,星級飯店動作頻頻,邀請客座名廚烹製精選佳餚搶客,是帶動餐飲營收與拉抬知名度的方式之一。台北信義區的W飯店館內的「紫艷」中餐廳以風格獨具的創新粵式料理聞名,即日起至7月30日,由營運主廚王國政師傅與來自香港的客座主廚蔡孫美華(GraceChoy)師傅推出聯合菜單,重新演繹傳統家常菜,獻上「NewClassic新經典」美饌。多樣化單點菜色最低260元起,個人套餐每位2980元加1成服務費。台港兩位主廚為了呈現「紫艷」中餐廳的料理精髓,嚴選台灣在地食材結合個人烹飪特色,為日常廣東菜注入嶄新靈魂。以粵菜見長的王國政師傅擁有逾22年深厚經歷,曾任職於「捌伍添第」、「大三元」酒樓、「葡苑」等知名餐飲品牌,融合各家技法並加入自身創見,此次帶來多款手法別緻的新經典大菜,滿足饕客味蕾。「NewClassic新經典」套餐,採西式FineDining形式設計菜單與上菜。亮點包含採吊湯技法製成的「拉拉山水蜜桃馬告花膠燉雞湯」,湯體運用烏骨雞熬製出鮮美雞湯,再輔以紅響螺與花膠一同入湯,並融入水蜜桃的天然甘甜與台灣特有馬告辛香料的優雅香氣,湯體看似澄清卻滋味濃郁,滑嫩花膠更顯不俗;另一道「鮑汁荔蓉釀遼參」主體為經鮑汁煮製的燒汁提味的Q彈遼參,使用綿密炸芋泥包覆,點上巴薩米可醋粒,搭配多種香料熬製的甘醇滷鮑魚汁入口,紮實飽滿。而在單點菜色中,「淮香本地田雞腿」將豐潤的腿肉裹上蛋白漿酥炸,以五香粉炒過的淮鹽調味;「主廚香麻水煮牛」則特選牛背肩肉製作,三個部位的交會處巧妙融合了牛筋的韌性與豐富油脂香,口感絕佳。GraceChoy師傅為香港頗負盛名的私房菜好手,曾在2018年榮獲「世界全佳女廚師食譜」總冠軍;過往經營的「蔡菜館ChoyChoyKitchen」餐廳曾被CNN嚴選為「香港十大最佳私房菜」;其突破百萬追蹤的臉書粉專亦為目前世上擁有最多粉絲的中餐館。GraceChoy近期曾至東京、澳門等城市的頂級飯店擔任客座主廚;本次她精選數道招牌料理在台北W飯店限期登場,期望將美食化作共同語言,為台灣民眾創造相聚的溫暖「食」光。套餐與單點菜單皆可品嚐到GraceChoy推薦的「家鄉煎嘉義藕餅」,料理混合蓮藕、梅頭肉與本地蝦米,煎至金黃色澤,爽脆與嚼勁口感兼具,整體層次豐富。單點菜式不乏驚喜,「奄仔蟹黑松露蒸苗栗牧場雞蛋」透過家庭餐桌上常見的蒸蛋為靈感,鋪上處女蟳蒸煮,後淋灑花雕酒與黑松露醬,昇華整體風味;而「清湯台南牛坑腩」則將牛腩與蘿蔔燜煮至熟透,清甜的肉汁滲入軟嫩蘿蔔,完美呈現食材原味。休旅車過斑馬線未減速 撞飛行人竟肇逃!目擊者怒:夭壽鬼
汽車駕駛人若不禮讓行人,最高可罰6000元,一名男網友表示,21日晚間目擊一台休旅車,過彎完全沒有減速,還撞飛一名正在過馬路的白衣男子,男子跌坐在地痛得無法起身,最可惡的是休旅車駕駛還肇事逃逸,讓他直呼「夭壽鬼」,貼文讓一票網友氣得大罵「垃圾」。原PO前天(21日)於臉書社團《爆廢1公社》指出,7月21日晚間7點多開車行經北市松山區復興北路圓環,前方一台灰色休旅車右轉未減速,當時一名身穿白衣男子走在斑馬線上被撞飛,男子當場跌坐在地,痛得無法起身,駕駛雖然踩煞車,卻沒有下車查看男子的情況,下秒直接踩油門逃逸。原PO在後方目擊這一幕直呼,「真是夭壽鬼,撞到人還跑」,提醒網友過馬路還是要留意來車,並表示已把行車紀錄器交給警方。25秒短片曝光,網友一面倒撻伐,「台灣奇蹟,這種人也能開車」、「太扯了啦!直接烙跑,遇到斑馬線要轉彎都不減速不看的喔?」、「垃圾駕駛」、「趕投胎?蓄意殺人是吧」、「夭壽喔,沒良心」、「混蛋駕駛」。韓國瑜已做出「4字決定」? 他從全代會看出跡象:選擇站侯身邊
【全程字幕】韓國瑜出席全代會許三個願望 高喊:總統侯友宜先生@ChinaTimes訂閱影音:中時新聞網國民黨今(23)日在板橋體育館舉辦全代會,正式提名新北市長侯友宜參選2024總統,而出席的前高雄市長韓國瑜與侯之互動,是外界關注焦點之一,韓更拋出包括「希望在侯領導下可以下架民進黨」在內的3個願望。對此,媒體人張禹宣認為,與侯友宜的互動熱絡,代表韓國瑜已選擇了「成全大我」,會站在侯的身邊。張禹宣在臉書發文表示,侯友宜今天提早到會場門口,將姿態放到最低地迎接每一個黨代表,代表他終於聽進了各方諫言,突破了自己的極限。張禹宣認為,侯友宜站在烈日下迎接來賓的行為,會讓每個被他親自迎接的人心境改變,認為他不再等著被抬轎、而是個腳踏實地的人。張禹宣推測,從這次全代會與侯友宜互動的動作和神情來看,韓國瑜已放下其他可能,至少在下一次大變局之前,他都會站在侯的身邊,「用『恩怨記恨』去看反倒小瞧了韓國瑜,他從頭到尾都在做如何『成全大我』的盤算」。張禹宣推測,韓國瑜先前對支持侯友宜的態度保留,是因顧慮自身支持者的情感,以及藍營所深陷的集體焦慮。但隨著局勢不斷變化,不只鴻海創辦人郭台銘參選傳聞不斷,民眾黨總統參選人柯文哲也被綠營圍剿,導致非綠陣線的領頭再度真空,讓韓國瑜因而轉念。
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